今年は5月10日が母の日です。お母さんに感謝をするだけでなく、お手伝いなどから子ども達とふれあう絶好の機会といえますね。定番の『お手伝い券』や『肩たたき券』など画用紙に手作りで作って母にプレゼントした記憶は今でも鮮明に残っていたりするものです。そこで！今回はお母さんの方からリクエストしてみませんか？ お母さんと一緒にお菓子作りなんて、きっと大人になってもずーっと大切な思い出になるはずですよ！
カーネーションは“母と子”や“母性愛”を象徴する花。十字架にかけられたキリストを見送った聖母マリアが落とした涙から生じた花だと言われており、白いカーネーションは十字架にかけられる前のキリストとマリアを、赤いカーネーションはキリストの体から散った血の色や復活したキリストを象徴しています。
＜かんたん！カステラのアイスケーキ＞（大人2人）
カステラ(市販品)……125g 生クリーム……………100cc グラニュー糖…………25g バニラエッセンス……少々
(ラズベリー・チャービル・粉砂糖……各適量)
（1）カステラを横に3等分する。生クリームにグラニュー糖を加えて 八分立てにし、バニラエッセンスで香りをつける。 （2）タッパー等の容器に取り出しやすくするためにラップを敷く。 まず、カステラを置き、生クリームを重ね、さらにカステラを のせる。この順番で一番上がカステラになるように層にして 詰めたら、冷凍庫に入れる。 （3）１時間以上冷やし固めたら取り出して切り分け、ラズベリーと チャービルを飾り、粉砂糖をふる。
※情報は2010年以前の物となります。あらかじめご了承下さい。
