カレイ(切り身)…………………2切れ
片栗粉…………………適量
えのきだけ…………………150g
ごま油…………………大さじ1
にんじん(千切り)…………………1/4本分
A水………………200ml
Aしょうゆ・酒…………各大さじ1と1/2
A片栗粉………………大さじ1
A鶏がらスープ(顆粒)………………小さじ1
ニラ(3cmざく切り)…………………1/3束分