豚肉(肩ロース・ブロック)…300g A水…………………60ml Aしょうゆ・砂糖・酒…………各大さじ2 A味噌・ごま油………………各小さじ1 Aにんにく(すりおろし)・しょうが(すりおろし)………………各小さじ1/3 半熟卵……………………2個