豚肉(しゃぶしゃぶ用)……………………400g

しめじ……………………1株

にんじん(1cm輪切り)…………………1/4本分

レモン(国産)……………………1個

A水……………………800ml

Aレモン汁・オリーブ油…………………各大さじ2

A和風だし(顆粒)……………………大さじ1

A塩……………………小さじ2

A黒こしょう(粗びき)……………………適量

B白菜(ざく切り)…………………1/4株分

B長ねぎ(斜め切り)…………………1本分

B水菜(4cmざく切り)…………………2株分